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Informazione” mis. 111b psr 2007-2013
PROFILO DEI CONSUMATORI BIO IN USA:
Le motivazioni
I consumatori scelgono di acquistare prodotti biologici per molte ragioni. Le motivazioni più comunemente citate sono la salute e l'ambiente.
- Secondo un'importante pubblicazione i consumatori sensibili alle problematiche relative alla sostenibilità ambientale sono:
> due volte più portati a pensare che sia importante acquistare prodotti ecocompatibili
> sette volte più portati a ritenere che l'acquisto di prodotti biologici, quando possibile, sia importante
> due volte più portati a pensare che questi acquisti abbiano un impatto sulla società.
Fonte: Laurie Demeritt, “Consumer Understanding of Sustainabilty” in Organic Processing Magazine, May/June 2008.
- Le principali ragione fornite dai partecipanti ad un'indagine per motivare l'acquisto di prodotti biologici sono:
> evitare di fare uso di prodotti la cui produzione si basi sull'uso di pesticidi e altri prodotti di origine chimica
> evitare di fare uso di prodotti la cui produzione si basi sull'uso di antibiotici e ormoni della crescita
> fabbisogni nutrizionali
> sostenere l'ambiente
> evitare alimenti geneticamente modificati
> motivi di salute oltre alle allergie
> questi prodotti sono più buoni
> per favorire l'agricoltura sostenibile.
Fonte: The Hartman Group. Organic 2006: Consumer Attitudes & Behaviour, Five Years Later & Into the Future.
- Un'altra indagine pubblicata nel maggio 2008 indica che la salute e il benessere sono sempre più importanti per i consumatori e determinanti per favorire la crescita decisa del mercato globale degli alimenti biologici. “Si ritiene che i recenti scandali alimentari e la maggiore consapevolezza dei benefici alla salute apportati dai cibi biologici siano alla base del drammatico calo nel consumo di alimenti non sani”, afferma questa indagine.
Fonte: Global Industry Analysts “Organic Foods & Beverages: A Global Business Report”, May 2008.
- Una ricerca condotta dal “Natural Market Institute” (NMI) ha stabilito che le tre motivazioni principali che spingono i consumatori a cominciare a fare uso di prodotti biologici sono:
> questi prodotti sono migliori per sé e per le proprie famiglie
> promuovono la salute in senso ampio
> permettono ai consumatori di evitare additivi, pesticidi e tossine.
Ulteriori studi dello stesso istituto hanno trovato che il 28% dei consumatori in generale vorrebbe consumare prodotti biologici al ristorante.
Questo numero sale al 76% tra i consumatori biologici abituali.
Fonte: Maryellen Molyneaux “Consumer Pathways and Barriers to Usage for Organic Products”, in Organic Processing Magazine, Jan/Feb 2008.
- Da uno studio è emerso che i consumatori statunitensi si stanno sempre più preoccupando delle implicazioni sociali ed ambientali quando scelgono alimenti confezionati e bevande. Secondo i risultati di questa ricerca circa il 40% dei 22.000 soggetti intervistati ha affermato di cercare alimenti coltivati e prodotti secondo gli standard del biologico.
- Un'indagine telefonica condotta nel gennaio 2006 su 1040 adulti ha evidenziato che la metà dei cittadini statunitensi acquista alimenti biologici. Le ragioni principali di questi acquisti sono il sapore, il senso di responsabilità nei confronti dell'ambiente, la freschezza, la responsabilità sociale e la convinzione che siano prodotti migliori per i propri bambini.
Fonte: Harris Interactive, “Healthy Eating: Impact on the Consumer Packaged Goods”.
Fonte: Organic Trade Association (Associazione per il commercio dei prodotti biologici): www.ota.com/
(dicembre 2009)
Vedi anche:
